IN VINO VERITAS… KILUCRU

[pinsole07]

Personne n'a les photos de la cave de Panzoult lors du rassemblement 2015 à Chinon ?
Ou bien la soirée "dédé la boulange" avec les côteaux de l'Aubance ?

La cave de Panzoult :

Chinon-Da(10).jpg (112.3 Kio) Vu 1274 fois

Chinon-Da(10) - Copie.jpg (87.24 Kio) Vu 1274 fois

Dédé la Boulange :

Chinon-Da(37).jpg (127.31 Kio) Vu 1274 fois

Chinon-Da(46).jpg (142.72 Kio) Vu 1274 fois

[van.alstine]

Pas mon truc les whisky, cognac et autres dérivés.

Dans cette catégorie je préfère les rhum vieux ou même un simple calvados, ou à l'opposé les alcools blancs (poire williams, quetsche).

Ca nous éloigne du vin...

Le problème c'est que j'aime aussi le Calvados
et les alcools blancs aussi, même le bonnes grappe, mais ça m'ouvre plus la tronche ...
Je n'aimais pas le whisky car jeune on buvait ces merdes de J&B Johnny etc ...
Mais lorsque j'en ai goûté des bons j'ai changé d'avis.

[plouf]

Le whisky est pour moi un fort vomitif même avec une seule mini dose de bistrot .
Le vin se sera en petite quantité et plutôt du blanc, pas du façon râpe de maréchal-ferrant de préférence!
Souvenir d'un bordeaux blanc merveilleux au mariage d'un copain dont pas grand monde n'avait voulu car pas un rouge et je m'étais retrouvé avec la cousine de la mariée à chasser les bouteilles sur les tables pour les finir
J'ai souvenir aussi d'un nouvel an ou les gars se foutait de moi qui prenais du pisang à l'apéro, mais après minuit ils dormaient tous à cuver, restait plus que moi à faire le con avec leurs femmes

En apéro se sera plutôt de la vodka, ça passe tout seul, ou genre porto ou pineau.
En digeo poire, jagermeister ou son équivalent tchèque.

[Ded31]

.... Je n'aimais pas le whisky car jeune on buvait ces merdes de J&B Johnny etc ...
Mais lorsque j'en ai goûté des bons j'ai changé d'avis.

+1

[Jackymoto]

Je ne connais pas le goût du Johnny marcheur ou des merdes qui se buvaient dans les bistros,
mes potes connaisseurs disaient que c'était juste pour nettoyer les chromes et je leur ai fait confiance.

[Déglingos]

Whisky et Cognac c'est un peu comme Bordeaux et Bourgogne
affaire de goût.
Moi j'aime les deux

"D'une manière générale, tout est "bon"...quand c'est bien fait!"

Etant distillateur Cognac, j'ai pendant 8 mois eu l'occasion de distiller du whisky et un peu de rhum (sur alambic charentais, la Roll's de l'alambic).

Déjà les donnes d'entrée sont aux antipodes...on fait le cognac à partir de vins de distillation, le whisky avec du "Wash"(bière à simple fermentation) et le peu de rhums fait en France à base de mélasse, autrement dit de la merde...et c'est pour ça que c'est compliqué de sortir un rhum "potable" en France...il est fait à base de "vezou" normalement(vin de canne).Mais ce vezou n'est pas importable ici, et comme la canne à sucre pousse mal sous nos latitudes....

Une chose est certaine, c'est que lorsqu'on compare l'étendue du spectre aromatique des deux eaux de vie, celle du cognac est d'une infinie richesse comparée au whisky.

Le whisky est consommé au niveau mondial majoritairement par les français...un comble...

Le cognac n'y échappe pas, y'en a plus de mauvais(bas de gamme) que de bons, en plus du tarif élitiste...du coup peu de français connaissent réellement le cognac.

Un indice quand vous voyez une bouteille...si le produit est foncé, limite couleur café...détournez le regard, c'est à 98% de la daube...un cognac bien fait,même s'il a 65 ans, doit être couleur "miel"...quand il est "noir", c'est grace aux extraits de caramels,café et autres boisés qu'il comporte....en plus de l'eau distillée pour le ramener à un titrage de 40°, ils y incorporent toutes ces merdes à vils prix pour diminuer le prix de revient...ou plutot augmenter leur marge...

Pour les rhums,c'est quand je suis allé aux caraibes et par la même voir comment ils le faisaient, que je me suis rendu compte à quel point ils faisaient ça de manière déguelasse (en colonne de distillation), sans ménagement...et pourtant j'apprécie certains rhums...cela contredit l'axiome de départ, à savoir que "c'est bon quand c'est bien fait!"...

[Jano]

Jeune, j'ai à peu près tout bu de ce que je pouvais trouver ou acheter, surtout du (très) mauvais d'ailleurs.

En viellissant, on m'a fait découvrir du bon, voir du très bon et curieusement, je m'y suis rapidement fait au point de de plus pouvoir boire ces alcools de boite de nuit.
Surtout le Ricard, il existe tellement d'apéritif anisé ou d'absinthes correctes.
Pour moi le whisky, c'est du single malt écossais presque exclusivement.
Le cognac, je le bois à l'apéritif quand il remplace parfois le whisky.

[Déglingos]

Le Cognac à l'apéro se fait aussi par chez nous...surtout car on le trouve "à pas trop cher"... ...pourtant le cognac est un digestif au départ...

[Francesco vespa]

Surtout le Ricard, il existe tellement d'apéritif anisé ou d'absinthes correctes.

On est d'accord !
Distillé et non pas infusé comme les saloperies de Pasqua.

DSCF4611.JPG (169.23 Kio) Vu 1199 fois

[Alain023]

J'ai offert celui-ci à un ami consommateur de pastis de qualité et il l'a trouvé très bien.

[T Max 66]

Surtout le Ricard, il existe tellement d'apéritif anisé ou d'absinthes correctes.

On est d'accord !
Distillé et non pas infusé comme les saloperies de Pasqua.

DSCF4611.JPG

Y a une erreur sur la photo

[Alain023]

Surtout le Ricard, il existe tellement d'apéritif anisé ou d'absinthes correctes.

On est d'accord !
Distillé et non pas infusé comme les saloperies de Pasqua.

DSCF4611.JPG

Y a une erreur sur la photo

Tu veux parler de la Béèm

[Jano]

La marque "Boyer" est pas trop mal également

[ligérien]

La différence entre bourbon et whisky tient beaucoup aux fût utilisé pour le vieillissement ,fût neuf pour le bourbon et fût déjà utilisé pour le wisky. Beaucoup d"ex fût de vins, mais aussi porto, cherrie etc....
La distillerie visité en écosse appartenait à un grand groupe et ne vendait que 10% de sa production.
Le reste partait chez Johnny qui marche

[Jackymoto]

Ma fille avait fait son premier stage en Ecosse à côté d' Inveraray où il y a le château du Clan Cambell la famille qui produit un whisky ordinaire.
Par contre Bob, le directeur du musée rural ou bossait ma fille, m'avait fait faire une dégustation de vrais whisky en aveugle,
et j'avais su repérer les meilleurs. Le bon, sans rentrer dans les détails, ça doit être bon, comme le Cognac, la Vodka et le reste!
Le bon whisky, il a un trés léger arrière goût de dégueuli (comme le petit goût de merde de la bonne andouillette!) le mauvais
il a un fort goût de dégueuli ! Je ne suis pas amateur de Whisky mais un Glen Fidish ou un bazar à la tourbe (que certains détestent ce que je comprend) c'est plutôt agréable à boire, même si le prix en fait reculer pas mal.Ça fait trés longtemps que je n'ai pas bu de Cognac.
La législation sur la conduite des véhicules a changé beaucoup de choses...